ワインとハイボールふじ屋は
『週に２回、家へ帰る前に寄るお店』をコンセプトに
元バーの雰囲気を活かしたごはんバーです。
常時ワイン約３０種類以上、ハイボール(ウイスキー約１００種)以上をご用意し、
お料理はつまめるあてが中心になりますが
日々変化のある季節のお料理を提供しております。
新町高辻界隈で数少ない深夜帯も営業しております。

２月の店休日は
２月　２日㈰
　　　９日㈰
　　１６日㈰
　　１７日㈪
　　２３日㈰
となっております。

寒い日が続きあとひと月ほどは厳しい日が続きそうです⛄
ワインとハイボールふじ屋です🐑
まだ一年目ですがこの時期は人の流れが少なくそれでいて拘束時間が長いのは
何とも言えず歯がゆさを感じている今日この頃です😓
もっと時間の有効活用を考えないといけないですね(;'∀')
毎日寝すぎな自分に喝です(笑)

ふじ屋の神棚(勝手に言っているだけ)に掲げている
【笑】
の書です。
サービス業にとっては当たり前ですが
ふじ屋のモットーでありコンセプトです📝
毎日拝まないとですね(笑)

僕が見に行っていた物件や見れなかった物件もほぼ同時期に飲食店になっていました。
知っている限りでは
イケメンオーナーの営むコーヒー屋さん
(休みも月に２回ほどしかなく毎日流行ってそうなおしゃれなお店)
京都の某有名店の４件目か５件目ぐらい
毎日１００食限定で毎日整理券を出しているあのお店
になっていました。
たまたま通りすがりで知った限りですが
きっと他の物件も続々とオープンしてるんでしょうね㊗
ちなみにふじ屋の周りではお店も１件閉店し、事務所も２件ほど移転され
まだ新しい方は入ってきておりません(´;ω;｀)
あたりから明りが少しずつ消えて行っております💡
そんな２月は勉強でもしましょうか(笑)

ワインとハイボール　ふじ屋
店主　佐藤雄大

ワインとハイボールふじ屋は

『週に２回、家へ帰る前に寄るお店』をコンセプトに
元バーの雰囲気を活かしたごはんバーです。
常時ワイン約３０種類以上、ハイボール(ウイスキー約１００種)以上をご用意し、
お料理はつまめるあてが中心になりますが
日々変化のある季節のお料理を提供しております。
新町高辻界隈で数少ない深夜帯も営業しております。

２月の店休日は
２月　２日㈰
　　　９日㈰
　　１６日㈰
　　１７日㈪
　　２３日㈰
となっております。

なんと
この時間にノーゲストになってしまったのでブログの更新です📝
寒いからでしょうか？
コロナウイルスでしょうか？
選挙が終わったからでしょうか？
２月だからでしょうか？
節分だからでしょうか？
月曜日だからでしょうか？
はたまたふじ屋の力でしょうか？
この時間のノーゲストは閉めたくなるやつですね(笑)

去年の今頃
ちょっと気に入っているのでまた書きます👀
何も考えずに飲んだくれていたような気もしましたが
２０１８年１２月頃から２０１９年２月いっぱいは
お休みの日は毎日京都市内をウォーキングしていたことを思い出しました。
京都市内、僕がやりたいような物件ってなかなか見つからなかったんですよね、
だから
お休みの日は
京都の碁盤の目を一筋ずつ右往左往上がって下がってしておりました。
もちろんエリアを絞ってですが
今更ですが第一候補は四条五条間、河原町から烏丸の間でした。
いまとなってはこの場所はよかったですが
西院、大宮、烏丸、丹波口、御池、押小路、東山エリア
テナント募集の張り紙を見つけたら、
電話して、断られを毎休み１０件ほど繰り返してました☎
しまいには張り紙がなくても
当分営業してないお店は不動産屋さんに電話して問い合わせしてました。
毎日５時間ほど歩いていた気がします。
次は見に行った物件の話でも…

今の物件に出会うのはもう少し先のお話です💬


ワインとハイボール　ふじ屋
店主　佐藤雄大

ワインとハイボールふじ屋は
『週に２回、家へ帰る前に寄るお店』をコンセプトに
元バーの雰囲気を活かしたごはんバーです。
常時ワイン約３０種類以上、ハイボール(ウイスキー約１００種)以上をご用意し、
お料理はつまめるあてが中心になりますが
日々変化のある季節のお料理を提供しております。
新町高辻界隈で数少ない深夜帯も営業しております。

２月の店休日は
２月　２日㈰
　　　９日㈰
　　１６日㈰
　　１７日㈪
　　２３日㈰
となっております。

２０２０年２月突入し世間はコロナウイルスの話題で持ちきりです🤧
そんななかワインとハイボールふじ屋は９ヶ月経ちました🏘
祝一周年まであと少しです🎂
がんばれ自分ですね( ´艸｀)

画像はワインとハイボールふじ屋の店頭写真です📷
そうです！大人気店キッチン吉田さんのお隣です🍴
いつもお世話になっております(o*。_。)oペコッ

去年の今頃は
以前勤めていた会社の方に辞めて自分で店を出すということを
信じてもらえてなくてあれやこれやしていた時期ですね(笑)
期待と不安はどちらかというと不安のほうが先行していた時でした。
５月にはお店をオープンさせるといいながら場所も名前も何を売るかも
何も決まっていない状態だったのに仕事終わり毎日呑んだくれていた頃でしょうか(笑)
去年の今頃を回想するとおもしろいものですね( ´艸｀)

１周年の企画等は何も考えていないというよりは何もする気がないですが
いざ近づくと何かしたくなるものなんでしょうか？
１年後の姿とは、まー想定の範囲内でしたね(笑)
想像できることと言葉にできることしか実現しないと思っているので
今年はもっとほら吹きな言動で頑張らないとですねー🎯

追伸
ふじ屋はかわらずスタッフ募集中です！

ワインとハイボール　ふじ屋
店主　佐藤雄大